企業的競爭力在於品牌，品牌形象越好，市場（chǎng）競爭（zhēng）力也就越（yuè）強。就目前的市場情（qíng）況而言，烘（hōng）焙食品行業的競爭可以說是（shì）殘（cán）酷。隨著國家行業標準的不斷出台和實施，企業在行業標準基礎上製（zhì）定了更嚴格的原料、加工、生產工（gōng）藝、產品（pǐn）、檢測等一係列標準（zhǔn），以此保證產品的高品質。為了進一步保證產品的品質，不少烘焙企業在新產品研發和恢複傳統（tǒng）產品生產時，開（kāi）始（shǐ）與食（shí）品科（kē）研機構、高等院校以（yǐ）及相關行業進行專業技術的溝通（tōng）交流，在基礎原料、食品添加（jiā）劑（jì）、生產工藝、包裝材料、包裝機械（xiè）以及食（shí）品機械（xiè）等方麵（miàn）加（jiā）強專業化協作攻（gōng）關，為產品的創新（xīn）、產品質量（liàng）產量的提高、工藝改（gǎi）良等方麵提（tí）供了有（yǒu）力的支持，使得烘焙食品行業的生產逐漸走上專業化、標（biāo）準（zhǔn）化（huà）道路（lù）。

的日保養內容：1.等爐子完全冷卻（què）後，用溫水配（pèi）廚房清（qīng）潔劑來清潔爐子內部，玻璃及（jí）外表。在（zài）擦拭過（guò）程中（zhōng），不得用爐子（zǐ）清潔（jié）劑或任（rèn）何含（hán）有酸性及漂白（bái）劑的物質，也禁止用鋼絲絨（róng）或金屬刷，應該（gāi）用（yòng）軟布配清潔的溫水，而且要（yào）保持布的濕（shī）潤，不要濕（shī）到（dào）滴水即可，用同（tóng）樣的方法清潔（jié）各類台車。2.對於使用油（yóu）爐的（de）客戶，在（zài）每天使用前需要查看油（yóu）箱內（nèi）柴油的貯量（liàng），以（yǐ）確保機（jī）器在使用中不至於（yú）斷油（yóu），在每天工作完畢後用（yòng）清潔劑和（hé）軟布擦拭（shì）油箱外部，以及關閉油閥。的年度保養；1.使用電爐的客戶，每年由專業人員對轉爐的各類電（diàn）機做一次全（quán）麵（miàn）檢查，以便及（jí）時發現（xiàn）問題，以及對電熱管做一（yī）次測（cè）試，看是否有電熱管損壞（huài），以確保（bǎo）整（zhěng）個（gè）轉爐的（de）升溫（wēn）良好。2.使用油（yóu）爐或氣（qì）爐的客戶，每年必須由（yóu）專業人員對轉爐的（de）各類電機做（zuò）一次全（quán）麵的檢查，以（yǐ）便及（jí）時發（fā）現（xiàn）問題，以及整個熱交換（huàn）器（qì）做一次全麵清洗。

的特點：1.旋轉（zhuǎn）爐時尚內自動調（diào）節（jiē）麵板，盡（jìn）顯機（jī）身高貴，電子顯示烘烤（kǎo）數據，使一切盡在（zài）撐控中。2.旋轉爐精選材質，時尚典雅、堅（jiān）固耐用、清潔衛生。3.工（gōng）藝玻璃視窗，透明（míng）度高，箱內（nèi）烘烤環境清晰可（kě）見。4.鹽城惠萊機（jī）械（xiè）生（shēng）產的旋轉爐特大容積，特大可烤量，一個人可輕鬆應（yīng）付大工作量。5.設有自動抽風機構，開門時吸走熱氣，能有效防（fáng）止熱氣撲麵傷人。6.加熱係統（tǒng）、傳動係統、抽風（fēng）係統、快（kuài）慢風電機（jī）係統都有異常（cháng）監控裝置，當係統出（chū）現異常（cháng）時，操作界麵一目了然。在使用的（de）時候有三種方（fāng）法可以節省電力，1、高溫烤箱（xiāng）與工業烤箱在功率方（fāng）麵一定要（yào）設（shè）計合理，功率做（zuò）大了烤（kǎo）箱耗電嚴重，功（gōng）率（lǜ）做（zuò）小了生產效率低；2、需根據產品溫度的不同，設（shè）置（zhì）多個檔位。3、養成良（liáng）好的（de）操作習慣，烤箱在沒工作時關掉總開關（guān）。

從2017年我（wǒ）國旋轉爐（lú）市場的需求變化看有兩點，從銷售（shòu）的時間上看，現在的采購者先會經過（guò）詳細的市場考察（chá），之後再進行產品的優化（huà）選擇，慎重考（kǎo）慮之後（hòu）才會下單（dān）；從細分產（chǎn）品的銷售（shòu）情況來（lái）看，月（yuè）餅機械（xiè）市場（chǎng）需求逐漸減（jiǎn）少，蛋糕和麵包機（jī）械市（shì）場需求（qiú）平穩，自動化的生產線需（xū）求有明顯增長。一個是國（guó）內（nèi）市場嚴（yán）峻（jun4）的經濟形勢以及日趨白熱（rè）化的（de）競爭（zhēng）態勢，另一方麵是（shì）自（zì）動化的生產線的增長（zhǎng）潛力（lì），我國的旋轉爐行業應該（gāi）要將兩（liǎng）者結合（hé）起來，尋（xún）找（zhǎo）新的突破點（diǎn）。設備和技術支（zhī）撐的食（shí）品機（jī）械烘焙（bèi）設備來說，它們又將（jiāng）麵臨著怎樣的（de）機（jī）遇和挑戰呢？現實永遠比規（guī）劃來得（dé）艱（jiān）難（nán），進入機械水平較高的（de）歐美（měi）市場（chǎng）並（bìng）掙得（dé）一（yī）席（xí）之地遠非想（xiǎng）象中那（nà）般容易。產（chǎn）品不（bú）斷更新、外觀不（bú）斷優化和產品質量、自動化程度不斷提升、企業管理（lǐ）水平和員（yuán）工素質技（jì）能等不斷（duàn）提（tí）高。

蘇州隧（suì）道烤箱主（zhǔ）要由熱（rè）風旋轉爐本體、燃燒器、燃燒及控製係統等組成，另外在旋轉（zhuǎn）爐後配有混風筒，以使旋轉爐產生的煙氣和循環煙（yān）氣相混（hún）合，溫度和流量供住用（yòng）氣設（shè）備。旋轉爐（lú）本體外型為封閉（bì）臥式圓筒形整體結（jié）構，鞍型支座支撐（chēng）。整體分兩部分，即（jí）燃燒室和混合室。燃（rán）燒室前（qián）端及尾部設置調（diào）溫風口，燃（rán）燒室外層與爐體外層之間設置旋流支撐，混合室（shì）設置調溫風進口和熱風出口。根據爐膛內的溫度選擇耐火襯裏的（de）材料為低（dī）水泥高鋁質耐熱材料，並根據（jù）傳熱計算確（què）定耐火襯裏厚度，在環（huán）境溫度（dù）下，全自動隧（suì）道（dào）烤箱外表麵的溫升應不大於60℃。熱風（fēng）旋轉爐（lú）的耐火襯裏材料必須有出廠合格證且經過第三方權威機（jī）構的（de）檢驗。本體上還設（shè）置（zhì）檢修口、觀察孔、防爆口、測壓、測溫點等附屬設備。江蘇惠萊機（jī）械有限公司從事（shì）休閑食品生（shēng）產設備、大型滾筒幹燥設備的生產製（zhì）造。

等食品機械行業發展對策：1.規模化、集團化（huà）；集中企業的（de）生產能力繼續（xù）朝規模（mó）化、集團化發展，以追求規模效（xiào）益。中小（xiǎo）企業（yè）在目前資金（jīn）、技術實力不夠雄厚的（de）狀（zhuàng）況（kuàng）下（xià），可采用轉為大型機械企業提（tí）供零配件生產的模式。2.開拓產品出口新局麵；我國食品和（hé）包裝機械技（jì）術適中、價廉物美，非常（cháng）適合發（fā）展中國家和地區的經濟條件。3.提高產品技術含量；實現機（jī）電一體化、智能（néng）化（huà），引進新（xīn）技術，加快企（qǐ）業ISO9000認（rèn）證進度。4.加強（qiáng）新產品開發創（chuàng）新；我國熱風旋轉爐等食品包裝機械（xiè）大都是在（zài）借鑒進（jìn）口（kǒu）設備的基礎上（shàng）發展起（qǐ）來的，對（duì）與國外（wài）差距較大或空白（bái）產（chǎn）品，應積極引進技術，消（xiāo）化吸收，由（yóu）逐步摸透（tòu）到全（quán）麵掌握。5.開發需（xū）求（qiú）旺盛的食品包裝機（jī）械。企業隻有切實的堅持（chí）上述的（de）方向，走一條長（zhǎng）遠發展的道路，我相（xiàng）信在不久（jiǔ）的將來，我們能夠看到中國食品機械的新（xīn）亮點（diǎn）！