企業的競爭（zhēng）力在於品牌，品牌形象越好（hǎo），市場（chǎng）競爭力（lì）也就越強。就目前的（de）市（shì）場情（qíng）況而言，烘焙食品行業（yè）的競爭可以（yǐ）說（shuō）是（shì）殘酷。隨（suí）著國家（jiā）行業標準的不斷出台和實施（shī），企業（yè）在行業標（biāo）準基礎上製定（dìng）了（le）更嚴格（gé）的原料、加工、生產工藝、產品、檢測等一（yī）係列標準，以此保證產品的高品質。為了進一步保（bǎo）證產（chǎn）品的品質，不少烘焙企業在新產品研發和（hé）恢複傳統產品生產時（shí），開始與食品科研機構、高等院校（xiào）以（yǐ）及相關行業進行（háng）專業技（jì）術的溝通交流，在基礎（chǔ）原（yuán）料、食品添加（jiā）劑、生產工藝、包裝材料、包裝機械（xiè）以及（jí）食品機械等方麵加強專業化協作攻關，為產品（pǐn）的創新、產（chǎn）品質量產量的提高（gāo）、工藝改良等方（fāng）麵提供了有力的（de）支持，使得烘焙食（shí）品行（háng）業的生產逐漸走上專（zhuān）業（yè）化、標準（zhǔn）化（huà）道路。

無錫燃油烤（kǎo）爐（lú）的日保（bǎo）養（yǎng）內容：1.等爐子完全冷卻後，用溫水配廚房清潔劑來清（qīng）潔爐子（zǐ）內部，玻（bō）璃及（jí）外表。在（zài）擦拭過（guò）程中，不得用爐子清潔劑或任何含有酸（suān）性及漂（piāo）白劑的物質，也禁止用鋼絲絨或金屬（shǔ）刷，應該用軟布配清潔的溫水，而且要保持布的（de）濕潤，不要濕到滴水即（jí）可，用同（tóng）樣（yàng）的方法清（qīng）潔各類台（tái）車。2.對於使用油爐（lú）的客戶，在每天使用前（qián）需（xū）要查看油（yóu）箱內（nèi）柴油的貯量，以確（què）保（bǎo）機器（qì）在使用中（zhōng）不至於斷（duàn）油，在每（měi）天工作完畢（bì）後用清潔劑和軟布擦（cā）拭油箱外部，以及關閉（bì）油閥。自動燃（rán）油烤爐的（de）年度（dù）保養；1.使（shǐ）用電爐（lú）的客戶，每年由專業人員對轉爐的各類（lèi）電機做一次（cì）全麵（miàn）檢查，以便及時發現問題，以及對電熱管（guǎn）做一（yī）次測試，看是否有電（diàn）熱管損壞，以確（què）保整個轉爐的升溫良好。2.使（shǐ）用油（yóu）爐（lú）或氣爐的客戶，每年必須由專業人員（yuán）對轉爐（lú）的各類電（diàn）機做一次全麵的檢查，以便及時發現問題，以及整個熱交（jiāo）換器做一次全麵清洗。

現（xiàn）在（zài）市麵上（shàng）用來生產麵包、吐（tǔ）司（sī）、法棒、月餅、小蛋糕、老（lǎo）婆餅、蛋黃派、泡芙（fú）及各種肉類、海鮮幹燥等食品的烤爐有很多，比如常見的有（yǒu）搖籃爐、隧道（dào）爐、電熱絲烤爐等。這幾種烤爐（lú）和熱（rè）風（fēng）旋（xuán）轉爐相比，仍（réng）有（yǒu）不足之（zhī）處，與（yǔ）這（zhè）幾種（zhǒng）烤（kǎo）爐之間的差別就在產量上。各種烤爐（lú）的優缺點做下對（duì）比（bǐ）就（jiù）可以知（zhī）道（dào）：1.搖（yáo）籃（lán）爐，可以同時烤（kǎo）製不同實物，但價（jià）格（gé）很貴,而且耗能高；2.電（diàn）烤爐，一般用於（yú）現烤店，麵包房等，產量比較少，價格（gé）便宜；3.隧道爐則用於大型食品廠量非常大的地（dì）方，產能高，但是產品單一，一（yī）般在食品（pǐn）廠或大型食堂、超市、現烤店（diàn）、用量比較（jiào）大的地（dì）方用，現在（zài）用（yòng）的比（bǐ）較廣泛，而（ér）且烤出的（de）產品質量比較好，價格比搖籃爐便（biàn）宜很多。通（tōng）過這樣對比（bǐ）下來（lái），相比大家也都知（zhī）道了（le）熱風旋轉爐與其他幾種烤爐的區別，也可（kě）以根據自身的需（xū）求來購買。

自動化是食品（pǐn）機械工業化（huà）起程的必然（rán）趨勢，我國很（hěn）多地區都出現用工難的問（wèn）題，這種（zhǒng）問題未（wèi）來會（huì）越（yuè）來越來嚴重與（yǔ）突出。要（yào）解決這方（fāng）麵的（de）問題（tí）就要減少工人的數量並保證產量（liàng），這時就要（yào）高度自動化的月餅熱風旋轉爐來實現（xiàn）了。高生產效率（lǜ），是對生產效率要求越高越好。高效率（lǜ）可以（yǐ）節省成本，減少供貨時間。節能環保，減少（shǎo）環境汙染。減少包括（kuò）噪（zào）聲、粉塵汙（wū）染，並盡量減（jiǎn）少（shǎo）廢棄（qì）物，在（zài）食品加工（gōng）過程（chéng）中尤為重要。當（dāng）前我國食品一個突（tū）出（chū）問題是新產品開（kāi）發周期長（zhǎng）、模仿多（duō）、創新少，這（zhè）不僅與設計人員的技術（shù）水（shuǐ）平有（yǒu）關，也和相關行業的發展有關。決（jué）心要走出（chū）一條品牌旋轉爐道路，就必須（xū）堅持（chí）自主研發，在（zài）熱風旋轉爐等食品機械自動化等方麵做出（chū）貢獻！江蘇惠萊（lái）機（jī）械有限公司位於美（měi）麗的黃海之濱-東台，公司從事休閑食品生（shēng）產設（shè）備、大型（xíng）滾（gǔn）筒幹燥（zào）設備的（de）生產製造。